Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 25 minut.
W międzyczasie rozpuść białą czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, dodaj likier migdałowy i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie połącz ją z masą czekoladowo-maślaną.
Upieczony biszkopt ostudź, przekrój na dwa blaty i przełóż kremem.
Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto najlepiej podawać schłodzone, udekorowane świeżymi owocami lub jadalnymi kwiatami.
Przechowuj w lodówce, przykryte folią spożywczą, do 3 dni.
Można je również zamrozić na maksymalnie miesiąc, rozmrażając powoli w lodówce.
Warianty:
Zamiast białej czekolady użyj gorzkiej dla bardziej intensywnego smaku.
Dodaj warstwę dżemu malinowego lub porzeczkowego dla owocowego akcentu.
W kremie śmietankowym można wymieszać odrobinę kawy rozpuszczalnej dla aromatu.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy można użyć innego alkoholu niż likier migdałowy?
Tak, można zastąpić likierem pomarańczowym lub rumem, aby nadać ciastu inny aromat.
2. Jak zrobić, żeby biszkopt był bardziej wilgotny?
Można nasączyć blaty delikatnie przygotowanym syropem z cukru i wody lub sokiem owocowym.
3. Czy można zrobić ciasto bezglutenowe?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych (np. ryżowej i ziemniaczanej).
ADVERTISEMENT
