Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim formę do pieczenia. Nakłuj widelcem. Podpiecz przez około 15 minut do lekkiego zarumienienia.
Na podpieczone ciasto wyłóż przestudzony budyń.
Na budyń poukładaj pokrojone truskawki.
Na wierzch wyłóż bezę.
Piecz całość przez kolejne 20-25 minut, aż beza będzie złocista.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto podawaj lekko przestudzone lub w temperaturze pokojowej.
Przechowuj w lodówce, przykryte folią lub w szczelnym pojemniku, do 2-3 dni. Beza może lekko zmięknąć, ale nadal będzie smaczna.
Warianty:
Zamiast truskawek możesz użyć malin, jagód lub innych sezonowych owoców.
Bezę można zastąpić lekką pianką z mascarpone i śmietanki.
Budyń waniliowy można wzbogacić dodatkiem skórki z cytryny lub wanilii dla bardziej wyrazistego aromatu.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale najlepiej je wcześniej rozmrozić i odsączyć, aby ciasto nie było zbyt wilgotne.
2. Jak zrobić, żeby beza była chrupiąca?
Piec bezę w niskiej temperaturze i upewnić się, że białka są dobrze ubite z cukrem.
3. Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, najlepiej składać wszystkie warstwy tuż przed podaniem.
ADVERTISEMENT
