Zutaten:
1,5 kg Rinderbraten (z.B. aus der Schulter oder vom Nacken)
4-6 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
2 Zwiebeln
3 Karotten
2-3 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
500 ml Rinderbrühe
250 ml Rotwein (optional)
2-3 Zweige frischer Thymian
2-3 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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