Wstęp
Ten orzeźwiający sernik z musem limonkowym to idealna propozycja na letnie przyjęcia lub wyjątkowy deser po obiedzie. Jego lekka, kremowa konsystencja i delikatna kwaskowatość limonki doskonale się uzupełniają, tworząc smak, który zachwyci każdego. Prosty w przygotowaniu, ale efektowny na talerzu!
Składniki:
Spód:
200 g herbatników (np. maślanych)
100 g masła, roztopionego
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego (może być kremowy serek typu Philadelphia)
200 ml śmietanki 30%
150 g cukru pudru
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Skórka starta z 2 limonek
Mus limonkowy:
3 limonki (sok i skórka)
150 ml śmietanki 30%
80 g cukru pudru
3 listki żelatyny (lub odpowiednik w proszku)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Instrukcje:
Spód:
Pokrusz herbatniki na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż masą dno tortownicy (ok. 23 cm) i dokładnie ugnieć. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
Utrzyj twaróg z cukrem pudrem. Dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną i startą skórkę z limonek, dokładnie wymieszaj. Na końcu delikatnie wmieszaj ubitą na sztywno śmietankę. Masę wylej na przygotowany spód.
Następny
ADVERTISEMENT
